答：網(wǎng)帶烘干機(jī)在紫薯深加工脫水干燥處理應(yīng)用中，需要注意以下幾個(gè)方面的問題：

1. 選擇合適的烘干機(jī)型號(hào)和規(guī)格：根據(jù)紫薯的產(chǎn)量和加工需求，選擇合適的網(wǎng)帶烘干機(jī)型號(hào)和規(guī)格。需要考慮的因素包括烘干機(jī)的處理能力、能耗、設(shè)備尺寸等。選擇合適的烘干機(jī)可以提高生產(chǎn)效率，降低能耗，節(jié)省成本。

2. 紫薯的預(yù)處理：在烘干前，需要對(duì)紫薯進(jìn)行適當(dāng)?shù)念A(yù)處理，如清洗、去皮、切割等。預(yù)處理的好壞直接影響到烘干的效果和成品的質(zhì)量。清洗時(shí)要去除表面的泥土和雜質(zhì)，去皮時(shí)要盡量保持紫薯的完整性，切割時(shí)要控制好厚度和大小，以便于烘干均勻。

3. 烘干溫度和時(shí)間的控制：烘干溫度和時(shí)間是影響紫薯烘干效果的關(guān)鍵因素。一般來(lái)說(shuō)，紫薯的烘干溫度應(yīng)控制在60-80℃，烘干時(shí)間應(yīng)根據(jù)紫薯的厚度和含水量進(jìn)行調(diào)整。過高的溫度和過長(zhǎng)的烘干時(shí)間會(huì)導(dǎo)致紫薯熟化、變色，影響成品的品質(zhì)。過低的溫度和過短的烘干時(shí)間則會(huì)導(dǎo)致烘干不均勻，影響成品的口感和保存期限。

4. 熱風(fēng)循環(huán)和通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)置：熱風(fēng)循環(huán)和通風(fēng)系統(tǒng)是保證紫薯烘干均勻、提高烘干效率的關(guān)鍵。要合理設(shè)置熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)機(jī)的風(fēng)速和風(fēng)向，確保熱風(fēng)能夠充分穿透紫薯層，提高烘干效果。同時(shí)，要保證通風(fēng)系統(tǒng)的暢通，及時(shí)排放烘干過程中產(chǎn)生的濕氣，避免產(chǎn)生霉變。

5. 烘干過程中的翻動(dòng)和攪拌：為了確保紫薯烘干均勻，需要在烘干過程中進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆瓌?dòng)和攪拌。可以通過調(diào)整網(wǎng)帶烘干機(jī)的傳動(dòng)速度、設(shè)置翻動(dòng)裝置等方式實(shí)現(xiàn)。翻動(dòng)和攪拌的頻率和力度要根據(jù)紫薯的厚度和含水量進(jìn)行調(diào)整，以免造成破損和變形。

6. 烘干后的冷卻和包裝：烘干后的紫薯需要進(jìn)行冷卻和包裝，以便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。冷卻時(shí)要避免陽(yáng)光直射，以免導(dǎo)致紫薯變色。包裝時(shí)要選擇合適的包裝材料，如塑料袋、真空包裝等，以保證紫薯的品質(zhì)和保質(zhì)期。

7. 環(huán)保和節(jié)能要求：在紫薯烘干過程中，要關(guān)注環(huán)保和節(jié)能要求。選擇低能耗、低排放的網(wǎng)帶烘干機(jī)，合理利用熱能，減少能源浪費(fèi)。同時(shí)，要定期對(duì)烘干機(jī)進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。

8. 操作人員的技能培訓(xùn)：操作人員需要具備一定的技能和經(jīng)驗(yàn)，才能確保紫薯烘干過程的順利進(jìn)行。要對(duì)操作人員進(jìn)行定期的技能培訓(xùn)，提高其對(duì)烘干機(jī)的操作熟練度和故障處理能力。

9. 安全生產(chǎn)管理：在紫薯烘干過程中，要嚴(yán)格遵守安全生產(chǎn)規(guī)定，確保設(shè)備的正常運(yùn)行和操作人員的安全。要定期檢查烘干機(jī)的各個(gè)部件，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行維修和更換。同時(shí)，要加強(qiáng)操作人員的安全意識(shí)培訓(xùn)，提高其安全防范能力。

總之，在紫薯深加工脫水干燥處理應(yīng)用中，要充分考慮網(wǎng)帶烘干機(jī)的選擇、紫薯的預(yù)處理、烘干溫度和時(shí)間的控制、熱風(fēng)循環(huán)和通風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)置、烘干過程中的翻動(dòng)和攪拌、烘干后的冷卻和包裝、環(huán)保和節(jié)能要求、操作人員的技能培訓(xùn)以及安全生產(chǎn)管理等方面的問題，以確保紫薯烘干效果的優(yōu)良和生產(chǎn)過程的安全順利。